(一)整形修剪的要求
根据梨生长结果的特点，对整形修剪的要求主要是：
1.开张枝梢角度
梨的枝梢开张角度小，极性强，干性明显，易出现中心干过强和主枝前强后弱，故幼树应开张枝梢角度，摘心，培养基层主枝，充分利用辅养枝(临时可利用的营养枝)，中心干弯曲延伸，以利抑前促后，抑上促下，促进骨干枝生长。
2.多留辅养枝
梨萌芽力强，成枝力弱。一般生长枝除先端抽生1～4个长枝外，中部各节均萌发中、短枝。因此，枝量少，骨架牢固性差。故幼年的骨干枝应适当短截，少疏枝，多留辅养枝，增加枝量，并促进骨干枝的加粗生长，增强骨干牢固性，适时结果。
3.培养短果枝组与中型、大型枝组结合
梨以短果枝及短果支群结果为主，但其体积有限，更新能力不及中型、大型枝组，且内膛易光秃。因此，整形修剪既要重视短果枝和短果枝群的培养、更新复壮，增强其延续结果的能力，又要有计划地多培养中型、大型的结果枝组。
此外，梨成花容易，一般座果率高，应注意适当的叶果比，疏花疏果，减轻负荷，避免出现大小年结果或树势早衰，提高果实品质。
(二)幼树整形
梨树形有多种，主要有：
1.多主枝自然圆头形
多主枝自然圆头形的主干高50～70厘米，有中心干，主枝5～7条，分三层，主枝第一层3～4条，第二层1～2条，第三层1条。层距一般为50～60厘米，各层主枝自然分布，上下互不重叠，各主枝再分生副主枝，最后形成圆头形树冠。这种树形体积大，内膛通风透光差，容易光秃，结果多集中在树冠外围，有效结果面积小。
2.疏散分层形
疏散分层形的主干高60厘米左右，主枝6～8条疏散分层排列在中心干上，一般三层，第一层主枝3～4条，第二层2～3条，第三层1条，每个主枝的两侧各配备1～2条副主枝。树高3米左右，层距第一层至第二层为60～120厘米，第二层至第三层为40～60厘米。第一条副主枝距中心干50厘米左右，第二条副主枝的第一条副主枝的对侧，对生或相距40厘米左右。这种树形修剪较轻，成形较快，结果较早，产量较高，树冠紧凑，通风透光，适用于多数品种，是梨树较好的一种树形。
(三)结果树的修剪
结果树修剪的目的在于调节生长与结果的平衡，保持树势健壮，争取高产稳产和延长盛果年限，提高果实品质。
1.各种枝梢的修剪
(1)中心干的修剪 中心干的修剪目的在于保持其优势，逐年扩大树冠，协调主枝副主枝的生长，避免上下脱空；当树冠达到一定高度