香蕉梨适口性好，硬肉、软肉均可食。刚从树上摘下来没有经过储存的香蕉梨比普通雪花梨还要硬脆多汁，当然比较适合年轻人食用。可是经过7-10天的储存以后果肉就会变得非常松软，特别适合上了年纪的老人和儿童食用。 香蕉梨属于中熟品种，大约在八月中下旬成熟。它的抗病性、适应性都很好。适合种植的区域比较广泛。凡是梨产区都可以种植。