苹果采收后至第二年春季萌芽前的管理，对提高果实品质以及来年的树体生长、开花坐果、产量的提高均有重大影响。现将管理技术介绍如下： 一、病虫害防治 1.虫害的防治。苹果采收后，潜叶蛾、大青叶蝉、螨类、卷叶蛾等开始在枝干、粗皮裂缝中以蛹、卵或幼虫越冬。所以，在果实采收后，要剪除病虫枝，刮除树干粗皮，捆绑草把诱集越冬害虫，收集后集中烧毁，以减少来年害虫基数。苹果绵蚜、桃小食心虫、金龟子等入秋后会潜入根系周围的土壤中越冬，结合秋季施肥，深翻树盘，将地面的病叶、残果、杂草及在其中越冬的害虫翻入土壤深处，使其
苹果采收过早，就会严重影响产量和质量，果实未成熟，其应具有的品质、色泽、风味还未形成，在贮藏中又易产生生理病害。采收过迟也不好，虽然果实着色好，风味浓，但是呼吸跃变期来临早，苹果不耐贮藏，易发绵，易诱发水心病和虎皮病等。适期采收可以增加果重，提高产量；提高苹果的着色率和红果类的全红率；增加果实含糖量，减少果酸量；果实较耐贮，生理病害少；风味浓，适口性好。 确定采收适期光根据果面着色程度来衡量不够准确，因为各品种特性不同，各年的气候有差异，外表着色不等于成熟。用果实呼吸强度、乙烯含量和淀粉指数等来
剔果 预处理的第一步，主要是严格地剔除病果、烂果，有日灼伤或机械伤的苹果。防止个别坏果影响到全部苹果的储藏品质。 分级 主要按果形、大小进行分级，即根据果实横径的最大部分直径分为若干等级。例如，我国出口的红星苹果，直径从65-90毫米，每相差5毫米分一级，分为5级。 漫果 目前水果的防腐处理在国外已经成为商品化不可缺少的一个步骤，我国许多地方也广泛使用杀菌剂来减少采后损失，可达到辅助储藏的作用。 预冷 预处理中最主要的一步，采后及时降温，也叫预冷。苹果彩收正值高温季节(针对用于储藏的中晚熟品种)
剔果预处理的第一步，主要是严格地剔除病果、烂果，有日灼伤或机械伤的苹果。防止个别坏果影响到全部苹果的储藏品质。 分级主要按果形、大小进行分级，即根据果实横径的最大部分直径分为若干等级。例如，出口的红星苹果，直径从65-90毫米，相差5毫米为一级，分为5级。 浸果用保鲜剂浸果，按要求进行。 预冷预处理中最主要的一步，采后及时降温，也叫预冷。采后散热降温，这样可以降低果品的生理活性，减少营养损失和水分损失，延长储藏寿命，改善储后的品质。
苹果采后还会有一次生长高峰。地上部叶片还有30至40天生长时间，花芽分化仍在延续，枝梢日渐充实。此时开展施基肥、喷药保叶、秋季修剪等管理工作，可提高树体营养水平和细胞浓度，有利来年果树萌芽开花和新梢早期生长。 1、早施基肥采后早施基肥，翌春可及时供根吸收利用，防止根际冻害。幼树环状沟施，自栽植坑外缘逐年向外扩穴施肥;结果大树施有机肥，一般采用条沟施肥、全园撒施，或二者隔年更换，并适当施入微量元素肥料。 2、保护枝叶采收后，叶片光合作用仍在进行，要注意保护叶片。秋后可及时喷布0.5%尿素、
苹果采后还会有一次生长高峰。地上部叶片还有30至40天生长时间，花芽分化仍在延续，枝梢日渐充实。此时开展施基肥、喷药保叶、秋季修剪等管理工作，可提高树体营养水平和细胞浓度，有利来年果树萌芽开花和新梢早期生长。 1、早施基肥采后早施基肥，翌春可及时供根吸收利用，防止根际冻害。幼树环状沟施，自栽植坑外缘逐年向外扩穴施肥;结果大树施有机肥，一般采用条沟施肥、全园撒施，或二者隔年更换，并适当施入微量元素肥料。 2、保护枝叶采收后，叶片光合作用仍在进行，要注意保护叶片。秋后可及时喷布0.5%尿素、
苹果树休眠期是指从秋末冬初自然落叶到第2年春季萌芽为止的一段时期。果树在一年中经过发芽、抽枝、开花、结果，消耗了大量的营养物质，采收了果实的树就象生了孩子的母体，身体极度虚弱，如不及时供养和保护，病毒就会乘虚而入为了给树枝增加营养贮备，使其安全越冬，果树休眠期管理工作至关重要。根据年周期及营养物质运输规律，从果成熟至落叶为营养贮备期，一般在8―11月份，其营养生长先后停止，当年制造的营养物质逐渐向贮藏器官内运输贮藏。此期间管理的关键是维护好叶片的同化功能，预防早期落叶。此期间管理的好坏，直接影响
补充营养苹果采收后，应及时补充营养。可用叶面肥涂干，或结合防治早期落叶病和红蜘蛛等在药剂中加叶面肥喷雾。 加强管理中早熟苹果与晚熟苹果的后期管理存在一些差别。中早熟苹果的生长特点是春梢旺、夏梢弱（因为夏梢生长期恰是果实膨大、成熟期）、秋梢旺而时间短（仅1个月）。7月下旬至8月上旬是夏梢停长期，正值采果卖果的大忙季节，果农顾不上管理。苹果采收后，树体负担减轻，加之秋季多雨，8月中旬至9月上中旬又逢秋梢旺长期，若放任不管，30～50厘米的直立枝可长至1.5米甚至2米，超过大拇指粗，导致营养消耗过多，