进入11 月份以来，我国苹果产区已遭受3 次冷空气，2 次较强降雪过程，低温、降雪对果树生长的影响如何，对此分析如下：
一、降温和降雪天气过程对我国北方苹果的利害分析
1、低温对苹果树的影响。根据研究资料，苹果树越冬冻害的临界温度10 月下旬为-5℃，11 月上旬为-7℃，11 月中旬约为-10℃，11月下旬约为-12℃。据陕西气象报道，11 月17 日陕北北部最低气温-15—-17℃，陕北南部-11—-13℃，关中北部-8—-10℃。可见陕北南部及关中北部地区低温接近临界值。在树体未进入休眠状态下突然降温，对树体旺长、枝条营养不充实的果树和幼旺树有可能发生抽条现象，产生轻微冻害。同时，有可能加重腐烂病的发生。
2、降雪对苹果树的影响。全国苹果产区普降了小到中雪。我国西北黄土高原苹果产区绝大多数果园是旱作栽培。进入10 月份以来一直没有降雨，有些地方有轻微干旱。这次降雪对于缓解这一地区旱情，增加土壤湿度和春季果树萌芽开花将十分有利。
二、应对措施
1、将雪归入树盘。将果园行间的雪集中于树盘内和树干周围，一方面可以保护根茎免遭冻害；另一方面减少雪溶蒸发，保持树体根际土壤水分，以满足春季树体萌芽开花生长之需要。
2、推迟冬季修剪。低温过后对果树的冬季修剪适当推后进行，最好推迟到春节前后再进行修剪，并要保护伤口。
3、实施树体保护。对没有进行树干涂白的果树要进行涂白保护（涂白剂配方：生石灰5kg、硫磺粉1-5kg、食盐2-3kg、植物油1-1.5kg、面粉2-3kg、水15kg）；幼树还可以采取树干包扎塑料膜条、稻草或树体喷150-200 倍羧甲纤维素或防冻剂等保护。
4、冻害部位常发生二次侵染，引发腐烂病。春季果园管理应尽早检查和发现冻害部位，及时清理病腐部位并加以保护；对已发生的腐烂病应及时防治，尤其是侧枝与主干的分枝部位等易发病部位，更应加强观察。同时，早春要及时施肥，补充营养，强健树势。