3.2 吊枝和立支柱 吊枝在枝干负载量加大引起下垂时进行，主要是用尼龙绳将受压变向的枝吊至水平位置，以保持层间距。立支柱是用木棒或特制的专用支柱将负载过大的分枝顶起至合适位置。二项措施都是为了不影响光照，利于果实着色，同时避免骨干枝压断。
3.3 摘叶 摘叶的时间在果实开始着色期进行。中熟品种在采前10～15天，晚熟品种在采前30～40天进行。以摘除果台上及贴于果面上的叶片为主，新梢叶片尽量保留。摘叶强度以不超过着果果台叶片的30%～40%为好。摘叶分两次进行，第一次为极轻度摘叶，只摘除果柄基部贴于果面上的叶片；间隔6～10天进行第二次，强度可适当加大，摘除果柄基部或新梢上影响果实着色的叶片。
3.4 转果 果实阳面着色30%时进行，一般在采前20天开始，每次横向转动果实15～20°，每隔5～7天转动一次，至采收转果2～3次，从而达到果面全部着色。
3.5 果实不套袋 东北部的岩手、青森等地由于推广应用着色品种和矮化栽培技术，已改变了果实套袋的传统，效果良好。在超级市场，人们称不套袋富士为“阳光富士”。中南部的长野等地无袋苹果也呈上升趋势。
4、果实采收
4.1 采收期的判定方法 果实生育日数：即盛花至果实成熟所需天数。岩手县富士苹果的生育日数为165～180天；王林160～170天；津轻115～125天；乔纳金145～155天。
果实着色指数和底色：根据果实着色特点制定了果实着色比色卡，比色卡中设计了不同成熟度苹果的标准色样和指数，如赞作品种采收适期的着色指数3～4；津轻、乔纳金2～3；富士5～6。底色分为绿、绿黄、黄绿、黄四个级别，果实萼洼处由绿变黄为成熟的标志。
含糖量、硬度：不同品种采收期含糖量指标：赞作13%～14%；津轻12%～14%；乔纳金、富士14%。硬度：赞作13.5～14.0磅；津轻、乔纳金13～14磅；富士14～15磅； 王林14磅。
淀粉指数：为果实内含淀粉消失程度的指标，是根据随成熟度的提高而果实淀粉含量减少的原理，将果实横剖面用碘染色法染色，按染色程度分为5个指标。 即剖面全部染色的淀粉指数为5；