猕猴桃原产于我国南方，因富含V C 等营养成分而被人们誉为“水果之王”。随着近年来猕猴桃种植面积的扩大和人们生活水平的提高，猕猴桃已脱去高贵的外衣，进入了寻常百姓家，成为百姓餐桌上的一道风景，但猕猴桃是典型的呼吸跃变型浆果，皮薄、多汁，容易腐烂，俗言有“七天软，十天烂，半月之后坏一半”之说，在普通条件下很难长期贮藏，制...
猕猴桃的贮藏与保鲜 猕猴桃的低乙烯气调贮藏保鲜研究 猴桃是一种原产于我国长江流域的落叶藤本植物，因果实营养丰富而被人们誉为水果之王。自1993年以来，我们与联合国粮农组织（FAO）合作，对低乙烯技术在猕猴桃商业性贮藏中的应用进行了比较深入的研究，并在郑州建成了我国第一座低乙烯气调保鲜库，取得了可喜的成果。 一、材料...