泰山早霞是山东农业大学选育出的新品种，2007年通过山东省科技厅组织的专家鉴定。 植物学特征：该品种幼树长势较旺，成龄树树势中庸，树姿开张，萌芽高，成枝力较强。一年生枝红褐色，节间较短，茸毛较多。叶片深绿色，叶缘钝锯齿。花蕾红色，花瓣重叠，粉红色，长圆形。具有腋花芽结果能力，表现出较强的早果性和丰产性。 果实经...
8、9、10月份，苹果树处于果实采前膨大和着色期，是提高果实品质和增强树势的重要时期，应做好以下管理工作。 一、树上管理 拉枝：8月下旬，将骨干枝拉至80度角、辅养枝拉至90度角，以缓和生长势，增加树体光照面积。 修剪：疏除结果树上的竞争枝、直立枝、内膛密挤枝或通过拿枝、扭梢使其变向；回缩或戴帽修剪多年生细...
北方是苹果产区，加工苹果脯已有成熟经验，但在本地区是否有加工果脯的必要。答案是肯定的。但要讲条件，由于北果南运，比如本市果品食杂公司每年要贮藏大批北方苹果，由于种种原因，在贮藏过程中可能出现烂果现象，比如一个果实只是烂了一小部份，为了做到物尽其用，可以人工把烂了部份削去，把好果部份加工成果脯蜜饯是可行的。其加工技术如下...
苹果一般都生吃，因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。把苹果与猪肉搭配吃，一般人家很少这样做，但它确实有独特的功效，而且苹果可消除猪肉的独特异味。 苹果与猪肉搭配既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。 吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。其方法是：将...
别枝，就是利用枝卡把枝条别向不同的方位，使其按栽培者所期望的方向生长。别枝基本上是一项冬季修剪技术，是灵活地改造和利用直立枝、旺长枝、竞争枝、平行枝、重迭枝和密生枝的有效措施，特别适于在苹果幼树上应用。 一、活枝卡的制做 就地选用修剪时剪截下来的枝条，将粗度适宜的枝（与要别的枝等料或稍细）剪成适当长度的枝段，双...
瑞丹（JUDAINE）为法国制汁专用苹果品种，我校于2000年从山东农业大学引进栽培。通过6年的试验观察，认为该品种栽培容易，早果丰产，果实含糖量高、含酸量极高，是一个适宜本地栽培的优良制汁专用苹果新品种。2005年为江苏省丰县各果汁加工厂提供了近110t优质苹果，有力促进了当地果汁加工出口企业的发展，提高了当地果农发...