萌芽率，是指在果树1年生枝条上，芽眼萌发的能力，常用萌发芽占总芽量的百分数表示。不同树种和品种之间，桃树的萌芽率高于苹果树和梨树，梨树又高于苹果树；同一树种的不同品种之间，也有一定差异，苹果中的富士、国光、青香蕉的萌芽率最低，金冠、元帅系较高，红玉、祝光等萌芽率最高。另外，不同的枝条类型和不同的树龄时期，萌芽率的高低也不一样。一般徒长枝的萌芽率比长枝弱，长枝又比中枝弱，直立枝比斜生枝和水平枝弱，幼树比成龄树弱。随着树龄的增大，结果数量的增多和枝条角度的开张，萌芽率也相应提高。在多数情况下，萌芽率的高低与成花、结果的早晚有关。萌芽率高的品种，抽生中、短枝多，成花容易，结果较早，早期产量也高。
成枝力，是指枝条上的芽眼萌发后，抽生枝条的能力。抽生长枝比例大的为成枝力强；抽生长枝比例小的为成枝力弱。成枝力的强弱，也与树龄、树势和品种密切相关。成枝力强的品种，一般年生长量较大，生长势较强，但形成花芽和结果较晚，如苹果中富士、国光、青香蕉等。成枝力较弱的品种，如烟青等短枝型品种，年生长量一般较小，生长势也比较缓和，树冠紧凑，光照良好，总生长量虽然较小，但短枝比例较大，所以，成花、结果也早。