葡萄开花前后需要对新梢及其副梢进行摘心处理，促进座果。摘心时间和程度应根据品种、树龄、树势及花穗的染病情况确定。
一般新园和树势较弱的园适当迟一点。红地球新园在发现园内开花后5-7天，在花穗以上留5-6叶摘心，副梢视落果情况留2叶绝后处理。红地球老园在开花后2-3天，在花穗以上留5-6叶摘心，副梢留2叶绝后处理。红宝石无核新园生理落果后在花穗以上留6-8叶摘心，副梢留1叶绝后处理，老园开花末期在花穗以上留6-8叶摘心，副梢留1叶绝后处理。维多利亚、优无核、粉红亚都蜜园内发现开花后，在花穗以上留5-6叶摘心，副梢留1叶及时绝后处理，副梢在开花座果期间每2-3天清理一次，确保座果。森田尼无核、美人指初花期在花穗以上留5-6叶摘心，副梢在盛花期、生理落果期留2叶绝后处理，高妻初花期在花穗以上留5-6叶摘心，副梢在生理落果期留1叶绝后处理。所有品种座果后，顶部留一个副梢延长至5-7叶摘心处理。其上副梢仍然按各品种新梢上的副梢处理方法处理。果农应注意处理副梢的时间和强度，坐果较重时要及时处理副梢，较轻时可适当延迟副梢处理时间，可促进坐果松紧适宜。