生产无公害红枣，必须使用腐熟后的有机肥料如堆肥、厩肥、饼肥、沼肥等，微生物肥料如根瘤菌、磷细菌等；化肥主要为磷肥、钾肥。施肥过程为：
1.早施基肥。农家肥一般作为基肥，除施用人粪尿外，每年可将各种作物秸秆和人畜肥、磷肥混合堆沤，经过好气性微生物分解沤成的堆肥，在雨季来临后至红枣采收前，进行环状沟施，既增强树体营养，又提高土壤肥力。
2.枣园种草。根据临县克虎镇庞家庄的经验，山地枣园种植豆科牧草百脉根、扁茎、黄芪等有三个好处：第一，增加枣园植被，起到生物覆盖作用；第二，豆科牧草牛、羊、猪、兔均喜食，解决了发展畜牧的饲草，枣花、草花又是很好的蜜源；第三，牧畜排泄物为优质农家肥，养殖业的发展，解决了枣园肥源不足问题。
3.及时追肥。在施用有机肥的基础上，为了满足中枣树生长、结果的需要，还必须进行追肥。可在春季土壤解冻后至枣树发芽前，开花前至幼果期，追施有机生物菌肥2-3次，亩用量200kg，即可满足山地枣园亩产500kg枣的需要生物有机菌肥。原料是以笼养鸡粪为主再加入一定比例的秸秆粉、煤矸石粉和生物菌种，再把鸡粪经过烘干后混合制成。
4.叶面喷肥。叶面喷肥要统一使用符合GB/T 17419-1998含氨基酸的叶面肥料或GB/T 17420-1998微量元素叶面肥料，按使用说明稀释，在枣树花期至幼果期喷施2-3次。
二、农业措施防治虫害
1.翻树盘。主要针对有桃小食心虫和枣步曲危害的枣园，可在土壤封冻前，以树干为中心，半径为1m的范围内，地面往下15cm的表土铲起，撒于田间，可将土壤中越冬的桃小茧、枣步曲蛹、桃天蛾蛹冻死，降低越冬虫口密度。
2.冬剪除虫。在冬季修剪枣树时，把龟蜡介危害枝、蚱蝉产卵枝剪掉，黄刺蛾虫茧掰掉，并收集烧毁。
3.刮粗皮及缠草绳。每年惊蛰后，凡有枣粘虫危害的枣园，将树干及大枝上粗皮刮去，并集中烧毁，可大量消灭枣粘虫越冬虫茧。当年9月上旬，再在树干上缠草绳，诱使漏刮粗皮而存活的枣粘虫越冬幼虫入草结茧，入冬后解下烧掉，消灭枣粘虫残余。
4.树干缠塑料膜，扎草绳。每年清明前，凡有枣步曲、食芽象甲危害的枣园，树干缠塑料膜和草绳，可防虫上树。操作时，先在树干地面以上30cm处，扎一道草绳，草绳以上15-20cm处，缠20cm宽的塑料薄膜，缠上后先把上边用细绳扎紧，把塑料膜折起来，使上边两头叠压5cm以上，变为下边，将树下细土装入，使薄膜鼓起，最后把上边扎紧，可有效阻挡枣步曲母蛾上树产卵。下扎的草绳是诱使母蛾产卵于绳上，半月后解下烧毁。可有效防止枣步曲上树食叶。
必须进行化学防治时，不得使用国家明令禁止使用的农药和未登记注册的农药。允许使用的农药有：BT阿维菌素、农抗120、石硫合剂、百菌清等，要注意必须按使用浓度，并尽量减少喷药次数。