近年来南部县利用野枣嫁接良种大枣，变野生资源为栽培品种，总结出了一套野枣改良及丰产栽培技术。
一、培育壮苗
为了利用野枣资源，采取野枣砧木归圃排栽，进行嫁接育苗。
1．排苗季节：从秋季落叶后到春季发芽前均可，但以秋季排苗最好。
2．排栽密度：行距30cm，株距18cm，每亩排栽1—1．2万株。
3．优种接穗的采集：采集接穗时，首先要根据当地品种的需要，在优良品种母株上采取。
母株必须具有品种纯正、生长健壮、无病虫害、丰产优质的良好条件。用作接穗的枝条，最好是组织充实，芽体饱满的1年生发育技的中上部枝条。
4．嫁接技术
(1)嫁接时间：春季(清明至立夏)嫁接效果最好，成活率高，生长量大。
(2)嫁接前砧木处理：在嫁接前5—7天，对砧木苗圃宜进行1次中耕施肥
作。以增强对树液流动、砧木离皮和促进形成层活动的增强。
浇水治虫等工
(3)嫁接方法：主要用切接、插皮接。嫁接基本操作技术，归纳起来六个字：鲜、平、准、紧、快、湿。
(4)嫁接苗田间管理：嫁接15天后，检查成活情况，对未成活的植株，及时进行补接；嫁接苗成活后，对砧木接口下的萌蘖要随时抹除，苗木生长到70—80cm时，则需要进行摘心。
二、营造技术
1．栽植时期
枣树栽植时期，从秋季落叶后到春季发芽前均可，但以秋季栽植最易成活。这个时期土壤水分充足、地温高，有利于及早走根。
2．栽植密度
(1)密植枣园：枣树结果早，树冠较小，可适当密植，株行距以1x1．5m或1．5x 2m左右为宜。
(2)普通枣园：一般新建枣园株行距土壤肥力较好，管理水平中等地为3x 3m，势平坦、土壤肥力高、枣粮间作地，为便于耕作可采用小株距，大行距，如3x6m；自然条件优越，为提高土地利用率，提高早期产量可采用株行距2X 3m。
三、丰产管理
1．土壤管理：春秋两季，在枣果采收后对枣园深翻改土在生长季节对枣园中耕除草。
2．肥水管理：基肥在枣树休眠期(11月至翌年3月)以施用农家肥为主， 亩施300—1000kg，配15—100kg钙、镁、磷肥。追肥分3个时期：一是抽枝期(4月上、下旬)，每亩追施人畜粪尿200—2000kg，或磷酸二铵15—50kg；二是初果期(5月下旬)，每亩施尿素6—20kg；三是果实膨大期，每亩施厩肥300—1000kg，混入磷酸钙15—100kg；施肥必须与灌水相配合，在枣树萌芽期、开花期、结果迅速生长期应注意适时浇水。
3．树形培育：在生产上表现比较好的丰产树形有主干疏散分层形、开心形和多主枝自然园头形3种。修剪时期：冬季修剪一般在落叶后到翌年树液流动前，夏季修剪在5月中旬和6月中旬，枣头生长旺盛阶段。修剪方法：常用的有疏枝、回缩、短截、摘心、刻伤。
4．保花保果措施：枣头摘心，提高坐果率。枣树盛花初期，新生枣头枝长达30cm以上时，将不能作更新枝的枣头剪去一部分，留3—4个二次枝，每一个二次枝上留4—5个枣股，剪掉顶端枣股，每个枣股上留2—3个枣呆，枣吊过长剪除下端细弱部，保留强壮的中上部，控制旺长，减少养分消耗，提高坐果率。
5．病虫害防治：南方地区危害枣树虫害主要有枣粘虫、枣瘿蚊、咖啡黑点木蠹蛾及桃小食心虫四种虫害。病害主要是枣疯病。