{三)施肥
栽植当年，除栽植用底肥外，每株追肥50克尿素，宜在幼树缓苗期过后，枣树开始旺盛生长时，冠下多点穴施。第二年后，每株施农家肥15～20千克，过磷酸钙0.5千克，尿素0.2～0.3千克，每年分三次施人。第一次在上年晚秋，在树冠四周挖20厘米深的沟，混合施入农家肥和磷肥。第二次在萌芽期，冠下多点穴施全年用肥量一半的尿素。第三次在6月下旬至7月上旬，冠下多点穴施所余尿素，穴深为lo厘米左右。
除土壤施肥外，展叶后到9月上旬，可用0.3％～0.5％尿素和0.5％磷酸二氢钾混合剂或叶面宝、枣树丰产素、喷施宝、腐殖酸钠等微肥、激素混合剂，喷施叶面作根外追施。每次相隔20天左右，全年喷布4～5次。
(四)整形修剪
1．树形结构和整形技术。
(1)小冠疏层形。适于株距2米的枣园。主干高30～40厘米。第一层留3个主枝，主枝基角60度，层内距40厘米。第二层主枝2个，距第一层主枝60～70厘米，层内距30厘米。第三层主枝1个，距第二层主枝50厘米。主枝上直接着生结果枝组，树高2.5米左右，冠幅1.5米左右。栽植定干高度50～70厘米，清除距地面30～40厘米内的二次枝，剪去剪口下第一个二次枝，促使主芽形成中心干。在整形带内，选三个长势均匀，分布合理的二次枝留1～2个芽短截，培养第一层主枝。冬季或第二年春季，短截中心于，剪去剪口下第一个二次枝并培养第二层主枝。第二年冬季或第三年春季选留第三层主枝。高度达到要求时，及时落顶回缩。三年整形完毕。
(2)圆柱形。适于株距1米或1.5米的枣园。在主干上直接着生结果枝组，树高控制在2～2.5米左右，冠幅1～1.5米，全树配备12～15个结果枝，栽植定干高度50厘米。树干距地面30厘米左右，选留培养第一个结果枝组，全树结果枝组自下而上互不重叠，呈螺旋式排列，枝组距15～20厘米，采用冬春季短截和夏季摘心，逐年培养结果枝组，年即可整形完毕。
2．修剪技术枣树修剪应夏季修剪与冬季剪相结合，这样既能减轻修剪量，节省树体养分，又能加速树体和枝条生长，有利于早成形，早结果。
(1)抹芽。对各级枝萌生的无用芽及剪口下多余芽及时抹棹，以减少养分消耗。
(2)摘心。在生长季节(7月上旬前)对枣头顶端嫩枝尖摘除，促进枣头枝发育充实，一般长有4～5个二次枝时进行摘心。对二次枝和枣吊进行摘心，以减少养分消耗，促进花器官发育，提高坐果率。