衰老枣树一般表现各级枝条生长衰退，主、侧枝的枣股和多年生枣头上的二次枝死亡，枣吊抽生少而且短，生长很弱，开花少，坐果率也低，若及时更新复壮修剪和停甲养树，即可返老还童，效果相当显著。修剪方法如下：
一、回缩骨干枝 对开始焦梢、残缺少枝的骨干枝回缩更新，复壮树势，剪去骨干枝总长的1/3~1/2，剪口下留有向上的健壮芽和枣股；为防止干缩，剪口芽以上留5厘米的枝段。疏截过重，恢复树冠需要时间较长，效果差；伤口过大，很难愈合，所以回缩骨干枝以轻为好。
二、疏截衰老单位枝 对已残缺，二次枝很少的可从基部疏除或保留2~3个健壮芽缩剪。对较完整的单位枝可缩剪1/3，集中养分，促使发生新枣头。更新修剪后，新生枣头往往丛生很多，因此在更新当年或第二年，对更新枣头适当调节，一般按幼树整形原则，选部位适宜、健壮的枣头作骨干枝，配备好结果单位枝。
三、疏枝 疏除过密枝、交叉枝、重叠枝、细弱枝、干枯枝、病虫枝等，以减少养分的消耗，改善光照条件，提高坐果率，增进品质。
四、疏间二次枝 将衰弱、结实力低的二次枝适当疏除，当年可萌发出新的二次枝，当年结果，以新代老，可收到很好的效果。