日本的苹果栽培者，把花果管理作为年周期中最重要的管理内容之一，其用工占全年总量的65%～70%。有关技术如下：
1、人工辅助授粉
1.1 利用有益昆虫授粉生产上利用较多的有蜜蜂和豆小蜂。蜜蜂由于不便饲养、主要从养蜂专业户租用。而豆小蜂易饲养、授粉效率高，目前已被广泛采用。
1.2 人工点授和机械授粉机械授粉是用一种小型喷粉机于花期喷花粉，每0.1hm2用纯花粉40g，授粉效率为人工点授的10倍以上，坐果率低的品种需人工点授。 人工点授与机械授粉所用花粉的配比不同，机械授粉每40g纯花粉加200～400g石松子，人工点授的花粉稀释倍数为，发芽率80%以上的纯花粉1份加4份石松子， 石松子的加入量随花粉发芽率降低而减少，发芽率低于30%的花粉不能再加石松子。
2、疏花疏果
2.1 人工疏花 人工疏花从显蕾期开始， 首先将30cm以上长果枝及二年生枝段(上年枝)的花蕾全部疏掉，花序分离后30cm以内果枝顶花全部疏为双花。
2.2 人工疏果 落花后15天开始将所留的双果全部疏为单果。留果注意事项：留中心果；留果梗粗长、果形正的果；留果台叶丛枝叶多、叶大处的果；长果枝、预备枝不留果；2年生枝段不留果；2cm以下的极短果枝不留果；枝背上、背下均不留果；只留两侧果。留果标准因砧木、嫁接品种不同而异。富士、津轻、王林、千秋、赞作的矮化、乔砧树分别为5～6个、4～5个顶芽留一个果；而乔纳金、陆奥、北斗的矮化、乔砧树6～7个、5～6个顶芽留一个果。留果的部位主要在3～4年生枝段上。疏果完成的最佳时间为：富士、王林、津轻、千秋、赞作等品种落花后25天，元帅系等在生理落果后，乔纳金在落花后30～35天完成。
2.3 药剂疏花疏果 疏花所用药剂主要是石硫合剂，使用浓度为22%工业品制剂100倍液，0.1hm2喷洒360L以上，喷洒时期在盛花期(边花80%开放)进行，为了疏掉腋花芽，隔3～4天再喷第二次。疏果所用药剂主要为西维因，此药已正式登记注册为苹果疏果剂， 适用品种有国光、红玉、旭、祝、富士、陆奥、印度、津轻、千秋等。使用浓度为1200倍液同时加展着剂。富士品种在盛花后14天(中心果横径10～12ｍｍ)；乔纳金、王林、北斗在盛花后21天(中心果横径18～20ｍｍ)时喷洒为宜。疏果剂一般可达到疏去边果的效果，药剂疏果10天左右开始进行人工定果。
3、果实着色管理
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