1、采收时期与方法 采收期为11月初至11月下旬，藏果实在11月中旬前采收。选择晴天露水干后采摘，采果时采用"一果两剪法"，即先剪留果柄1-3厘米，然后在果柄齐果肩处剪平。采下的果实要小心轻放，避免碰伤、摔伤。
2、采后药物杀菌保鲜 果实采后2天内，及时用药液浸果，可用70％甲基托布津1000倍液或特克多500倍液或50％多菌灵500倍三者任一再加200ppm2、4-D钠盐，浸2-3秒钟，以全果浸湿为度，捞起凉干，5-7天后包果。
3、单果包装 用0.01-0.02毫米厚，宽35×26厘米的聚乙烯薄膜袋单果包装，以减少失重，保持果面新鲜饱满。
4、常温室内贮藏 选择有自然通风换气的仓库或房屋贮藏，在柚入库前7-10天，用4％漂白粉液或70％甲基托布津500倍稀释液喷洒地面、墙壁，也可以用硫磺粉（每立方米体积用10克）燃烧薰蒸密闭门窗消毒2天，然后通风换气，晒干备用。库房地面用木板或竹排垫起后，在板上面分层放果，一般可堆放5-8层，也可用萝筐装起，品字堆放，管理中要定期检查，及时取出腐烂果，并根据天气及库房情况开窗通气，地面喷水等，以调节库房的温湿度。
柚树采后管理
1、施采果肥 挂果较多的结果树，采果前15天每株淋施50公斤腐熟鸡粪水肥或麸水肥。
2、冬季修剪 对树冠内膛的衰老枝，丛生枝、交叉枝、重叠枝等去密留稀，加强培养成为结果母枝。枯枝、病虫枝要剪除。对顶部的营养枝、徒长枝有目的逐年疏剪，使结果部位尽量靠近骨干枝，以利于开花结果。
3、根外追肥，保叶过冬 采果后结合冬季清园，可喷0.3％磷酸二氢钾或800-1000倍绿旺钾，使果实采收后恢复树势，保护绿叶过冬。
4、防治红蜘蛛等为害 根据虫情测报，适时喷药防治。可采用50％托尔克可湿性粉剂1500-2500倍液或73％克螨特乳油2000-4000倍液或5％尼素朗乳油1000-2000倍液等喷施，注意叶面和叶背二面要均匀喷湿。
5、树干涂白，视树势喷施"花果灵"等促花剂生长旺盛的结果树在11月中下旬至12月喷施"花果灵"促花剂，促进养分积累和花芽分化。