一、拉枝时间
果树生长期内均可拉枝。改形后的树和盛果期树宜早拉，最好在树液流动后枝条开始软化时，即4月上旬至5月下旬。3年生以上的主枝和结果枝组宜春季拉，1—2年生小枝，宜于8月中旬至9月中旬拉枝、效果好。
二、拉枝的方法及要求
1、按照“一推二揉三压四定位”的程度进行。采用塑料绳、塑料绑带及细扎比固定角度，选择合理的着力点，采用打木桩或埋地橛等方法固定。
2、枝条角度在2厘米以上用铁丝拉，粗度在2厘米以下用符合标准抗氧化的绳子拉。对1—2年生结果枝采用“E”型开角器，成形后使树木最终形成“一竖多横软耷拉”拉。
3、拉枝角度：骨干主枝基角一般为100度，若树势过旺，可拉至105度至110度，枝势过弱可达到80—90度。对骨干主枝侧旁小枝及结果枝组应拉到100—110度。
4、按密度确定角度，栽植密度大，拉枝角度也变小，栽植密度小，拉枝角度可少小。
5、拉枝的同时对中下部光秃部位补刻抽枝，枝龄越大、越粗，刻芽要越深越长，一般要求刻芽彩环割刀或手锯进行。
三、注意事项
1、拉枝须上下一条线，平顺直展，不能呈弓形。开铁丝拉时枝上应有衬垫物，用绳子拉时枝上应拴活口，以免损失枝条。
2、枝条应坚持“够长就拉”和“拉就到位”的原则，骨干枝长度达到50㎝以上就拉，结果枝长度达到20㎝以上就可拉。
3、一般第一主枝应拉到朝南方向，其它主枝按30—40㎝螺旋排布。
4、拉枝不可能一次定位。随着枝龄增长，要不断更新拉枝部位，保证枝条拉到要求角度。
5、大树也可采取背后枝换头等方法拉枝。