施肥：菠萝的营养吸收量相当高，几内亚每生产5t鲜果，植株吸收纯氮18.75kg、五氧化二磷5.35kg、氧化钾36.8kg、氧化钙1.1kg、氧化镁3.9kg；夏威夷则分别为纯氮34.9kg、五氧化二磷7.7kg、氧化钾104.25kg、氧化钙25.9kg、氧化镁l.25kg。不同条件下营养吸收量有很大差异。亚热带气候地区通常肥料利用率低于40%，实际施肥量远远高于叶片营养诊断量，如广西壮族自治区园艺研究所研究认为，菠萝叶片营养适宜值是：N1.5%-2.5%、PO.15%-0.35%、K2%-3%
Ca0.3%-0.5%、Mg0.3%-0.4%.
不同施肥量对菠萝生长结果的影响：卡因类不同施肥量试验结果表明，高、中肥区的植株生长、抽蕾率、单果重、单产与含糖量都显著高于低肥区；高肥区比中肥区增产32%、中肥区比低肥区增产70%；而叶片数高肥区比中肥区多5片、比低肥区多13片。
施肥量及N、P、K比例：产区的土壤、气候、品种、种植密度、生产周期、以及产量的不同，其施肥量与N、P、K的比例也不一样，要确定某一产区的合理、经济、以及效益佳的施肥量，须通过多年试验及对植株与土壤营养分析测定而定。一般热带产区的温、光、热、水优越，土壤较肥沃，施肥量较少，产量也较高；而南亚热带产区，由于土壤贫瘠及有季节性干旱和低温等因素，施肥量虽较多，产量不高。
施肥方法：我国除个别国营农场外，主要凭经验或按生育期施肥。菠萝种后施肥有追肥（根际和叶面）和采后基肥；根际追肥每年2～3次。
①促蕾肥：在抽蕾之前（12月至翌年2月）施肥促花蕾壮大。
②壮芽肥：在采果后（7-8月）施肥促使吸芽抽生健壮。
③在上述两次施肥之间也可加施一次“壮果催芽肥（4-5月）”，以促进果实发育生长及满足吸芽抽生需要。每次每公顷用尿素300kg、复合肥450kg、钾肥30Okg混匀施于行株间，施后轻培土。
④叶面追肥：在每年4、6、7、9月各一次，5、8月各两次；每次用1%尿素加0.5%硫酸钾水溶液、或稀薄腐熟人畜粪尿(l：10)水淋施或泼施于叶面。
⑤基肥：在采果后施，先将果柄、干枯叶片、杂草压于行间，每公顷撒施土杂肥30t、复合肥300kg、饼肥粉450kg在行、株间，施后立即进行重培土。
除草：菠萝刚种后由于苗矮小，如果定植时未用地膜或草覆盖畦面，杂草会生长很快，妨碍幼苗生长与田间作业。新垦地杂草较少，每年人工除草1-2次。熟地至少重点除草4次，每次对畦面、畦淘杂草进行拔除或铲除；3-4月苗矮小时应轻拔畦面杂草和铲除畦沟杂草，尽量避免伤害叶片和根系，泥土也不能掉入菠箩苗心影响生长；5-6月和7～8月分别除草一次；秋季结合施肥、培土再除一次。
化学除草省工、省时、费用低，国内外都已广泛使用。除草剂种类多，可选用高效、低毒、广谱性和价格低的药剂。浓度为扑草净o.5%，敌草隆0.6%、百草枯0．4%，药液用水量约750kg/h㎡。茅草、香附子与硬骨草须提高使用浓度，用0.75%的茅草枯或0.38%的草甘膦配成水溶液喷杀（600kg/h㎡）方有效。新垦地如有杂草应在未犁耙前用相应的除草剂喷杀，熟地应在深耕重耙后用内吸型除草剂喷施在土壤上，1个月后才起畦施肥，雨后杂草萌发出真叶时再用触杀型除草剂喷杀。喷除草剂应注意喷雾器检修，喷日应顺风操作，喷头放低，防止喷到菠萝植株上和误伤人畜。
排灌：菠萝怕积水，开园整地时除修筑排灌沟外，大雨或暴雨后须及时疏通排水及灌水沟，以排除积水，排除畦沟与等高垒畦沟内的淤泥并培于畦上、等高梯壁外坡上及裸露的根系上。进入旱季或月降雨量少于50mm时，须灌溉或淋水，保证植株正常生长和果实发育。秋冬果旱季淋水或灌溉和根外追肥，能增产l0%-15%。秋种菠萝苗适当淋水或灌溉，能促进根系恢复和萌发新根。