葡萄设施栽培是果树设施生产的重要组成部分，在调节市场供应、提高人们生活水平、充分利用土地资源和劳动力资源、增加农民收入等方面发挥着愈来愈重要的作用。
1 建园技术
1.1 园片与设施规划
充分借助当地的自然、地理条件，便于生产和销售。莱州市8611葡萄设施栽培主要分布在莱州市护城河南岸、文峰街道办事处蒜园子等村的砂壤土上建园。
1.2 温室建造
棚架为竹架或水泥架，短后坡式结构，东西走向居多，大棚一般长70米，宽6米，前棚高0.8米，后棚高1.8米。在棚的北侧设置一排玉米秸堆。在温室外四周挖深50厘米、宽30-40厘米的防寒沟，沟内埴入锯末、麦秸等，上面埋土踏实。近屋脊的两侧设有通风口，同时温室拱顶、架脚部位都预留通风口。
1.3 土壤改良
每667平方米施入充分腐熟的优质土杂羊粪3500-6000千克。充足的有机肥，既可很好满足葡萄生长发育所必需的矿质元素，又可改善土壤理化性状。
1.4 栽培模式与密度
采用起垄等行距单篱架栽植，株行距0.3米*1.2米。
1.5 栽培时期与方法
定植在土温已回升的4月中下旬（萌芽前）最佳。选用根系分布均匀，长于15厘米的主根在4-5条，有4个以上的饱满芽体，无严重的机械损伤及病虫危害症状的壮苗进行起垄栽培，垄宽30-40厘米，高20-30厘米。在垄上挖30厘米* 30厘米*30厘米的小穴进行载植。定植前用清水浸根一昼夜或浸泡泥浆，对根系适当短截，栽植时使根系在穴中充分伸展，回填细土，填至一半时轻轻提苗，使根土密接，再填土至原苗木地表痕，浇透水，水渗下后，再填土至原苗木地表痕，并用脚踏实后再浇1次透水，定植后留存3-4个饱满芽进行定干，剪口抹油漆保湿。地面立即覆盖地膜，苗体成活后随气温升高再逐步除去地膜。
2 育壮促花技术
2.1 施肥浇水
苗木成活后可于5月底浇1次水，生长季节能根据土壤水分状况浇水3-4次。6月份以前追肥速效氮肥促进营养生长，6月下旬至7月上旬，每株追施尿素25克，7月下旬每株追施尿素50克，每次追肥都须结合浇水。进入8月份，可酌施磷、钾肥，促进花芽分化。9月下旬至10月份集中1次施足基肥，以有机肥为主，外加适量速效肥，每667平方米施腐熟有机肥4000-5000千克、硫酸钾50千克和磷酸二铵50千克。整个生长季节可连续多次根外追肥，每隔10-15天1次。生长前期尿素与磷酸二氢钾间隔进行，浓度为0.3%-0.5%，或其它优质叶面肥；生长后期以磷酸二氢钾等磷、钾肥为主，促进枝条充分成熟。
2.2 防