一、园地选择
建立桃园必须根据当地的地形、气候、交通、土壤状况和地下水位等条件来确定园地的位置，因为桃树是多年生作物，定植后10数年都在同一地方生长结果，其生长发育在很大程度上要受气候因子和其他条件的制约。园地的选择还受砧木的影响。乔砧桃土壤适应性强，可在坡地、平地、河滩地栽植，但为了丰产优质，应该选择阳光充足，地势高燥，土层深厚，土质疏松，水源充足。排水畅通的地方建园，缓坡地栽桃最好，光照充足，通气良好，有利于果实着色和糖分的积累，同时还可避免花期霜冻。桃树最忌涝。因此涝洼地，及地下水位高的地段不适于种桃。桃树不耐盐碱，含盐量超过0．14％，对桃树有害。因此土壤的酸碱度以中性和微碱为宜。桃树连作因自根的毒害作用生长不良，所以应避免老桃园重茬连作。桃品种多为柔软多汁（特别是那些南方溶质品种群的桃），不耐贮运，因－此选桃园最好距城市及销售点较近，交通运输方便的地方。
二、园地改良
定植前最好施足腐熟的厩肥等有机肥，以改良土壤。施肥量视土壤质地、肥力而定。原则上每亩的施肥量要达到4－5吨。有机物以腐熟的好，未熟烂的秸秆等要预先堆积腐熟。对土壤有机质含量低的沙荒地，也可在定植时沿定植挖行挖深40－50厘米、宽80cm的定植沟，沟内分层填压稻草等秸秆杂草，按杂草重量撤施2－3％的尿素，以利腐熟。
水田建园时，应施足秸秆、杂草等堆肥，用拖拉机深耕细耙，然后起垅，垅高30－40厘米，宽290－300厘米，垅间的沟宽30－40厘米。水田建园后，要保持垅内水分稳定，不能时旱时涝。因此垅间沟底周年要有明水，沟内有一定的比降并和排水沟相通，以利降水后及时排涝降低水位。稻田低垅栽培，根系主要分布在垅内，垅内土层相对薄，因此土壤培肥极为重要。冈山山手村的渡边氏1989年3月38日用栽培了8年的芹菜大棚温室栽植桃树芽接半成品苗，第二年（ 1990）每株结果 40一50个，每亩的折合产量达1．2吨。充分施用肥料，培肥了土壤，土壤结构得到改善，保肥供肥能力提高，可周年适时适量供肥，有利生长，也有利于结实。
三、栽植密度
栽植密度因品种、砧木和整形方式而异，有条件时，可采用主干形、“Y”字形整枝时的密度以每亩100株，即行距 3．3米，株距2米，水田建园时密度可以采用 3×1米，即每亩 148株，这种密度在温室中栽植更为适合。采用其他整形方式的密植栽培，密度可以用 2—3 ×4－5米的株行距。
四、品种配制
桃树的大多数品种可以自花结实，因此，不需要专门设置授粉品种，但也有一些品种如大团蜜露、川中岛白桃没有花粉，需要配置授粉树，且异花授粉，座果会提高，因有几个品种混植还可调济市场供应和合理安排劳力，因此应有计划地将花期、熟期相同的品种栽植在一起，便于管理。
五、定植时期
上海地区较温暖，春、秋、冬季均可定植，但以秋植比春植好。浙江奉化有“秋栽先发根，春栽先发芽，早栽几个月，生长赛一年”的经验，根据江苏农学院在该地的调查表明，11月前定植的树冠比春季定植的要大一倍以上。这是因为秋季桃苗没有完全停止活动时起苗定植，当年根系伤口愈合，发生新根，恢复生长，经过冬季休眠，第二年没有缓苗期，争取了生长时间。冬。
六、栽植及栽后管护
栽植半成品苗建园时，剪砧后桃芽成长至50厘米以上时，可以通过叶腋涂发枝素促副梢萌发。对顶部受损伤（短截或食心虫为害）的苗木及过弱的苗木，可剪截到基都7－8芽栽植，发芽后留一个长势最好的新梢培养成干。为了使桃树中干笔直生长，定植后应在树旁立支柱，支柱可以用细毛竹。风大地区可在行两侧立两根大支柱（水泥柱），在两米和3－3.5米处拉两条10号铁丝，将每株树的细支柱缚于铁丝上。苗木定植发芽后要彻底防治食心虫等虫害，以防影响顶芽的延伸生长。采用其他整形方式，则苗木定植后要进行定干。桃树建园定植时，要留出10－20％的苗木在行间假植，采用相同的肥水及整形修剪管理，待当年秋或翌年春季补植于死苗处或取代发育不好的苗木。