四、中小型冷库改罩帐气调保鲜技术要点
1.选择适于贮藏保鲜的果实很重要。
感官指标：果实具备本品种应有的果形、大小色泽(包括果肉及种子颜色)质地与风味。
理化指标：入库时硬度不低于10Kg/cm2，可溶性固形物不低于6.5%，糖酸比8～10，采收前10天左右最好能喷一次杀菌剂，不宜冷藏的猕猴桃果实如下：
①施氮过多或施肥不当树上结的果实；
②采前大量罐水或降雨果园的果实；
③棚架下过于阴蔽的果实；
④病虫危害的果实；
⑤叶片黄化树果实；
⑥灼伤果实；
⑦伤果；
⑧畸形果实。
2.采收猕猴桃应注意事项
采收时间应避开中午高温期，采果人员必须经过专门训练，指甲剪短磨光，采果时应戴上洗干净的线手套，轻拿轻放，像对待鸡蛋那样细心，切忌用手指重压，抛掷或滚动，随时将装满的果箱转移到荫凉处待运，避免日晒。
五、预冷、装箱入库
将挑选、分级后的猕猴桃逐个轻轻放入内侧和内底均衬有报纸或草纸的储箱内，每箱重12～13公斤，冷库在果实入库前一周用50%的高锰酸钾或福尔马林熏蒸消毒，然后打开库门排气通风3～5天后再把库温降至5～7℃。装箱的果实应尽快入库，其时间间隔最多不得超过24小时，冷库内的果箱堆码时应注意留通风道，其通风道走向应与库内空气流向一致。
六、前期入库管理
入库期间库温尽量避免波动，入库后要求48小时以内温度降到0～3℃。温度的测定：库房温度的连续测量可以用具有直接读数的记录仪进行，也可以定时人工观测，温度计每年使用前校正一次，误差不得超过±5℃，入库后一月内每天测温一次，以后每周不少于2次，每次测定应有详细记录。
七、罩帐及管理
当果实彻底入库后库内温度稳定在±5℃时，可立即罩帐，进行气调，快速降氧。
一般情况下每库2～3天。可将库内各帐子的气体成份下降为：
1.氧气2～3%；
2.二氧化碳3～4.5%；
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