一、修剪调整
1.冬剪时，疏去树冠内一部分交叉枝、过密枝、内向枝、上部枝和部分背上直立旺长枝，使树体呈上稀下密、外稀内密、南稀北密、大枝稀小枝密的状态。
2.逐步去掉影响骨干枝生长的层间辅养枝。
3.缩剪枝轴，使叶幕层间距保持在50～60厘米。
4.开张骨干枝角度，使腰角达到70～80度。
5.在春季树液流动前，于内膛主、侧枝秃裸处，每隔20～30厘米呈半圆形环割，促使隐芽萌发，以培养内膛枝组。
二、控制树高
1.一般要求树高不超过行距。对超高者，可采用逐年落头或1次落头的方法控制高度。
2.为改善树冠下层光照，对行株间即将交接的树冠，要分年度、有计划地疏缩行间、株间大枝，使生长季中行间留有1～1.5米的通道，既能解决光照，又便于田间管理。
3.对树冠外围过密的枝条，宜少截多疏或长放。
三、控制冠径
1.通过拉枝、扭梢、环刻、环剥等技术措施，促使大量结果，以果控冠。
2.对4年生以上的旺长树，于5月中下旬新梢速生期，对树冠喷布浓度为0.2%的B9 1～2次，可控制树体生长，促使结果。