红地球、美人指、克瑞森无核、森田尼无核、黎明无核、维多利亚等都是界上公认品质较好的欧亚种品种。欧亚种葡萄原生地是亚洲西部和地中海沿岸，该地区气候特点是夏季雨少，气候干燥。冬季降雨较多、温暖。如意大利的罗马4－10月份降水297毫米，11月至来年3月份降水526毫米。这说明凡是干旱、半干旱有灌溉条件的工区栽培欧亚种葡萄表现最佳。欧亚种葡萄不但色艳、肉脆、耐贮运，还有较强的抗旱性。缺点是抗寒性和抗病性较弱。
河南省地处祖国中原，属半湿润温带气候区，是一个平原、山地和丘陵并存的省份，地区之间的地理条件有明显的不同。如南阳盆地属亚热带湿润区，豫东、豫南属夏湿地带豫西、豫北年平均降雨量579毫米。大于10摄氏度平均有效积温4792摄氏度，是欧亚种葡萄适宜栽培区。就中原地区而言为确保葡萄种植成功，最好选择避雨栽培，方能克服欧亚种葡萄较差的抗寒性和抗病性的缺点。
1 选择适宜的园地
选择土质较肥沃、地下水位较低、空气清新、水源充足周围无污染源，生态条件较好的地块建园。一般讲，丘陵坡地最适合种植葡萄，但必须旱能浇、涝能排。
2 选择壮苗建园
苗木质量的优劣直接影响前期产量和树体的经济寿命，在建园时一定要选择壮苗。在豫西、豫北需要选择贝达、110R、1103P等抗寒、抗旱、抗石灰性土壤良好砧木嫁接的葡萄优良品种。在豫东、豫中、豫南可栽自根苗，也可以栽贝达、SO4、5C、5BB、420A等适潮湿、黏性土壤抗病强的砧木嫁接的葡萄优良品种。
3 采用适宜的栽培架式合理密植
在中原地区栽培葡萄树一般情况下不需要埋土防寒，为防万一，豫西栽培的幼龄葡萄树最好埋土防寒，以免冻伤。合理密植。可早果丰产。适宜中原地区的葡萄架式有如下几种：（1）高宽垂架（南北行向）株行距0.8×3米，667平方米植280株。（2）高秆、双翅架（南北行向）株距0.7×3米，667平方米栽植320株。（3）双十字V型架，（南北行向）株行距1米×3米。667平方米栽植230株行。（4）小棚架，（东西行向）株行距0.7米×3.5米，667平方米栽植280株。
4 控制产量、保证质量
葡萄产量要根据葡萄园具体情况确定。如品种特性、树龄、生长势、栽培管理条件、上1年产量品质等因素合理计划，最好每667平方米控产在1500千克左右，可连年稳产优质如生产出口葡萄，每667平方米控产应在1200千克左右，方能达到出口葡萄质量标准。
4.1 定花穗整形
花穗整形应在花前一周