枣是我国的特产果树。枣果营养丰富，药用价值很高，既可鲜食亦可加工，深受广大消费者的喜爱。由于枣原为亚热带荒漠植物，故适应性强，栽培容易，省工、耐旱、耐湿、耐高温、耐盐碱，而且结果早、丰产稳产，经济寿命长，是各地退耕还林的优选树种之一。目前在生产上我们主要推广的鲜食大枣。鲜食大枣采用矮密栽培技术（亩栽333株），种植当年挂果，次年丰产，且果大质优，第3年进入盛果期，亩产可高达3000kg以上，经济效益极其显著。