为核心，提高树体贮藏营养水平为目标的栽培管理技术体系，在加强土肥水管理，做好花期干热风，扬沙与沙尘等灾害性天气防御，及时防治各种病虫为害，推广枣园花期放蜂，喷施赤霉素与氨基酸有机液肥等措施的同时，积极开展枣树摘心等人工调控措施，调节树体营养过渡转换期养分运转与分配方向和流量。实践证明５月下旬至７月上旬，对幼龄旺树枣头、二次枝和枣吊摘心，都产生良好的生物学效益与经济效益。在我们的研究中，５月３０日对５年生交城骏枣，留５～６个二次枝进行枣头摘心，其下二次枝粗度比对照（不摘心）增加５．４１％，枣吊增粗４．７２％，枣吊叶面积增大９．９４％，枣吊中部叶片６月中旬光合速率提高１４．８１％，吊果率提高１１．３％，坐果率增加１０％。５年生幼旺梨枣树夏季摘心，能够有效地促进木质化枣吊形成。枣吊平均坐果率０．９２个，比不摘心的增加０．４～０．５个，且枣果大，商品率高。
生产上要合理使用枣树夏季摘心技术，一要结合各品种的生长结果特性。二要考虑树龄与树势强弱，即枣头萌发数量与生长强度。三要根据栽植密度和枣树综合管理措施等灵活掌握。
（一）梨枣 该品种生产上表现出两个基本特性：１、幼树生长较旺，抽生枣头能力强，新生枣头上的二次枝有良好的挂果能力，吊果平均达０．６～１个，生产上应充分利用新生枣头结枣。２、梨枣木质化枣吊生长健壮，分化质量好，坐果率高，平均每吊坐果０．５８个，树体营养充足时，一个枣吊可坐４个果。栽培管理上培养长度为２７～３５厘米的木质化枣吊是实现梨枣稳产优质的一条有效途径。在山西中、南部地区，对３～８年生梨枣可实行“三枝摘心”和枣吊摘心。具体做法是：５月中、下旬，当新生枣头（骨干枝、延长枝除外）长有１５～２０厘米，已明显看到枣头基部长出第一个二次枝时，从第一个二次枝处，对枣头摘心，刺激其下部２个隐芽（潜伏芽）萌发抽生健壮的木质化枣吊，利用其结商品枣；到了６月下旬至７月上旬，当新生枣头长有５～７个二次枝时，留４～５个二次枝摘心，促进二次枝生长与其上枣股分化。此外，还应该注意树冠内膛密生的与徒长性新枣头摘心宜早，从重；外围和骨干枝延长枣头摘心宜晚，则轻。
梨枣二次枝（结果基枝）摘心，一般于６月下旬，对生长强旺的二次枝，留５～６节摘心；生长中庸的二次枝，留３～４节摘心，使留下的枣吊与枣果更贴近枝干主轴与根系，以利于养分和水分的交换，增强坐果的稳定性。
枣吊摘心多