柑桔包装
（一）包装目的
柑桔果实包装的目的是为了在运输过程中使果实不受机械损伤、保持新鲜、避免散落和损失。包装可减弱果实的呼吸强度，减少果实的水分蒸发，降低自然失重损耗；减少果实之间病菌传播机会和果实与果实间、果实与果箱摩擦而造成的腐损。果实包装后，特别是装饰性包装（礼品包装）还可增加对消费者的吸引力而扩大柑桔的销路。
（二）包装场（厂）设置
我国柑桔果实的包装场（厂）有两种方式：
*一种是柑桔生产单位设立包装场，进行果实包装，规模较小
*另一种是商业和果品销售部门建包装场（厂），柑桔生产者和生产单位只售散果，规模较大。
包装场（厂）应尽可能建在柑桔产区附近交通方便、地势干燥之地，且有一定场地，以利果实包装工作开展。包装场（厂）应远离散发有毒气体或刺激性气体的工厂。
*一种是柑桔生产单位设立包装场，进行果实包装，规模较小
*另一种是商业和果品销售部门建包装场（厂），柑桔生产者和生产单位只售散果，规模较大。
包装场（厂）应尽可能建在柑桔产区附近交通方便、地势干燥之地，且有一定场地，以利果实包装工作开展。包装场（厂）应远离散发有毒气体或刺激性气体的工厂。
（三）包装器材选择
手工柑桔包装场（厂）应备的常用物品
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品名
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规格要求
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用途
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分级（组）板
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木质或塑料，孔径为40、45…80毫米，孔径误差在±0.5毫米以内，孔四周光滑
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按果实大小分级
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打包机
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适用于16号铅丝
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捆箱
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干湿球温度计
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经校对准确
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测库房温湿度
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洗涤用品
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盆、桶、毛巾、肥皂、水等
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洗涤等
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剪刀
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指甲刀或剪刀
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修指甲
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清洁用品
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扫帚、帚帕、洒水壶、畚箕
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打扫清洁
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消毒用品
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喷雾器或喷粉器、硫酸铜、石灰、福尔马林
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库房及工具消毒
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小凳子
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木、竹制，高矮适度7
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供分选包装人员坐
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捆钉箱用具
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木工用品、捆钉箱工作台（高约50厘米）
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捆、钉果箱
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刷印唛头用品
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号码章、颜料、模板、排笔刷、印刷盒等
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印刷箱面唛头标记
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台秤
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准确
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称重
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厂检用具
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工作台、钢卷尺、放大镜、检验盘、记载本
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厂检
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周转箱
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木质（或塑料）、牢固、内部平滑
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周转用
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废果处理用品
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废果钳、废果篮（篓）、废果池（坑）
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处理废果
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外销果的包装
① 包装器材准备
a、包果纸：要求质地细,清洁柔软,薄而半透明,具有适度的韧性、防潮和透气性能,干燥无异味。尺寸大小应以包裹全果不致松散脱出为度。
b、垫箱纸：果箱内部衬垫用，质量、规格与包果纸基本相同，其大小应以将整果箱内部衬搭齐为度。
c、包装箱：要求原料轻，容量标准统一，不易破碎变形，外观整齐，无毒，无异味，能通风透气。目前多用轻便美观、便于起卸和空箱处理的纸箱。扁长方形，尺寸：615毫米×350毫米×196毫米（长×宽×高），多数用于对俄罗斯、东欧和蒙古出口。高长方形，多数用于运往香港和对澳、欧、美出口，纸箱的规格是470毫米×227毫米×270毫米，每箱装17千克。 大纸箱内装4个小纸箱的包装：大纸箱规格450毫米×300毫米×220毫米；小纸箱的规格220毫米×140毫米×200毫米。
d、木箱外积615毫米×250毫米×196毫米，内积为585毫米×335毫米×180毫米，每箱装20千克，箱之中部加隔板，将果箱内积等分成两隔。箱的两侧各留3条缝，底盖各留1-2条缝，缝宽5-10毫米，底、盖和侧板厚8毫米，两端和隔板厚13毫米。
② 包装技术
a、包纸或包薄膜：每一果实包一张纸，交头裹紧，甜橙、宽皮柑桔的包装交头处在果蒂部或果顶部，柠檬交头处在腰部，装箱时包果纸交头应全部向下。
b、装箱：果实包好后，即应装入果箱，一个果箱内只能装同一个品种，同一个级别的果实，外销果须按规定的个数装箱。装箱时应按规定排列，底层果蒂一律向上，上层果蒂一律向下；果型长的品种如柠檬、锦橙、纽荷尔脐橙等可横放，底层应摆均匀，以后各层注意大小、高矮搭配，以果箱装平为度。出口果装箱前，先要垫好箱纸，两端各留半截纸作为盖纸，装果后折盖在果实上面。果实装毕，应分组堆放，并注意保护果箱，防止受潮、虫蛀、鼠咬。
c、成件： 出口果箱的成件一般要经过下列几道工序：
*打印：在果箱盖板上将印有中外文的名称，组别个数、毛重、净重等项的空白处印上统一规定的数字和包装日期及厂号。打印一定要清晰、端正、完整、无错，不掉色。
*封钉：纸箱的封箱，要求挡板在上，条板在下，用硅酸钠粘合或用铁钉封钉。封口处用免水胶纸或牛皮纸条涂胶加封，用硅酸钠粘合后，上面需用重物压半小时以上，使之粘合紧密。木箱盖用3-4厘米长的元钉固定，不得有钉头飘入箱内或箱外，钉头应压平。
*捆扎：在距木箱两端10厘米左右处，各用16号铅丝捆扎一道，要求不偏不松，纸箱一般不再捆扎。
*封钉：纸箱的封箱，要求挡板在上，条板在下，用硅酸钠粘合或用铁钉封钉。封口处用免水胶纸或牛皮纸条涂胶加封，用硅酸钠粘合后，上面需用重物压半小时以上，使之粘合紧密。木箱盖用3-4厘米长的元钉固定，不得有钉头飘入箱内或箱外，钉头应压平。
*捆扎：在距木箱两端10厘米左右处，各用16号铅丝捆扎一道，要求不偏不松，纸箱一般不再捆扎。
内销果的包装
①包装器材的准备 内销果实的包装也应强调：减少损耗，保持新鲜，外形美观，商品率高。所以，应本着坚固、适用、经济、美观的原则，根据下述条件选择包装器材：
a、坚固，不易破碎，不易变形，可层叠装载舟车；
b、原料轻，无不良气味，透气性好；
c、光滑，不会擦伤或刺伤果实；
d、价格低廉，货源充足方便。
②包装技术 内销果也可用纸箱或木箱包装，成件方法与出口果包装相同。竹筐包装，如按规定的重量装后，其上部未满而有空位，则在空位应用清洁而对果实又无害的柔软物衬塞紧实，使其与筐口齐平。筐盖用细铅丝将四边扎紧。箱（筐）外标记：木箱和纸箱应在外印刷，筐应在筐外悬牌，标明品名、等级、毛重、净重、包装日期和产地等，字迹清晰、完整、无错。
a、坚固，不易破碎，不易变形，可层叠装载舟车；
b、原料轻，无不良气味，透气性好；
c、光滑，不会擦伤或刺伤果实；
d、价格低廉，货源充足方便。
②包装技术 内销果也可用纸箱或木箱包装，成件方法与出口果包装相同。竹筐包装，如按规定的重量装后，其上部未满而有空位，则在空位应用清洁而对果实又无害的柔软物衬塞紧实，使其与筐口齐平。筐盖用细铅丝将四边扎紧。箱（筐）外标记：木箱和纸箱应在外印刷，筐应在筐外悬牌，标明品名、等级、毛重、净重、包装日期和产地等，字迹清晰、完整、无错。
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