9月下旬~10月中旬，树体养分积累多，形成层处于最旺盛时期；这一时期气候温和，降水量少，阳光充足，有利于形成层分生细胞愈合，十分适合梨树枝接育苗。选择1~2年生棠梨作砧木，无病虫害1年生生长枝作接穗。
接穗剪下后立即剪掉叶片，只留叶柄，接穗随剪随用。嫁接一般采用切接法。先将砧木在离地面4~5厘米处剪断，在平滑一侧的剪口下0．2~0．3厘米处，用刀向上方斜削一刀，削去砧木断面的1/3左右，再垂直切一口子，深2~3厘米。接着削接穗。将接穗平整的一侧离末端2~3厘米处向下斜削一刀，成一长面，再在切口背面离末端约0．8厘米处斜削一刀，成一短面，带两芽剪断接穗，插入砧木切口，使砧木和接穗一侧的形成层密切吻合，再用塑料薄膜包扎好，最后培土。接穗展叶期及时抹除砧木萌蘖，解除绑扎薄膜。做好除草、施肥、防病治虫等工作。