1、疏。（即疏枝）疏除冠内轮生、并生、徒生、重叠、密挤、病虫、干枯枝，以打开冠层，使其透光通风，为留下的枝条创造良好的生长条件。
2、缩。（即回缩）即对多年生枝先端下垂部分回缩到壮股、壮芽处，抬高枝条角度，增强生长势。剪口下若有二次枝可剪除，促其萌发新枣头。
3、堵。（即短截）即把枣头延长枝剪掉一段，又称短截。对枣头延长枝只剪一剪子，剪后一般不出枝，故有"一剪子堵"的说法。各级骨干枝上不做延长枝头的枣头生长过长时，应截短，控制其继续延伸，使结构紧凑、下部枣股和二次枝得到复壮，培养成健壮的结果枝组。对连年单轴延伸、后部二次枝细弱的主枝延长枝，可剪除延长枝30～50cm，使后部二次枝得到复壮后继续延伸。对各级骨干枝上的徒长枝和1～2年生的发育枝，根据空间大小留4～6个二次枝截短，培养成中小型结果枝组。
4、放。（即促枝）促进枣头继续延伸的方法叫放。有三种措施：
（1）经过上回修剪的骨干枝剪口下萌生的新枣头，选留方向好、长势健壮的1～2个甩放不动，培养出主枝延长枝和侧枝。
（2）骨干枝因主、侧枝配备较好且有空间利用，对延长枝不动，翌年再加以控制。
（3）通过修剪刺激，使枣头萌生。但各级骨干枝经短截后一般很少发枝，必须剪掉剪口下1～2个二次枝才能抽新枣头，故有"两剪子出"的说法。
5、拉。（即拉枝）由于长期放任生长，造成树冠紊乱、偏枝缺冠等现象，可把外围有空间的多年生直立枝用绳拉至适当位置，加以固定，填补空间，改善光照，以扩大结果面积。