1、芽接时期：一般6―7月是在树芽接的好时期，成活率高，发育较旺，但枣树进入休眠时，新枝木质化程度低，抗寒能力差，在我国西北地区和河北省北部山区，冬季气温低、风大，抽条死亡率较高，宜在8―9月上旬嫁接，翌春萌芽，利于度过寒冷冬季。 2、砧木的选择：以1―2年生的酸枣实生苗、根蘖归圃苗及野生酸枣作砧木。 3、接穗的选择：在无病、丰产、健壮的冬枣树上采稳。 4、芽接方法： 取芽 选二次枝基部的主芽，以接穗中部发育充实的芽为最好。采用三角形取芽法，即用锋利的芽接刀，在主芽上方的3mm处，横切一刀，深达木质部，其长度因砧木和接穗粗度而定，一般7一8mm，然后在芽的两侧，各斜切一刀，令切口在芽下10―13mm处相交，切时深达木质部，然后，在芽的下方，微带木质部，自下而上推切过横切口，为提高成活率，接芽切后，留在穗上，待砧木接口切好后，随取随接，芽片带木质部的量，依据嫁接时期而定，6月份接穗皮薄可多带，8月份可不带或少带木质部。 开“T”形接口 一般在距地面5―6cm处的部位，选光滑处，纵横各切一刀，深达木质部，横切口8―9mm，纵切长9―10mm。 接芽 用芽接刀柄剥起砧木的皮，快速取下芽片，插入“T”形口内，使芽的上部和“T”形口上部相接，然后用塑料条绑上，叶柄外露。 剪砧 为了保证有足够的水和营养物供给接芽，促进伤口愈合，（8―9月份嫁接的除外），接后立即在接口上部8―10cm处剪砧，花圃地幼苗嫁接时，接芽下方若有枝条也应除去。 检查成活情况 接后3―5天检查，叶柄一触即落，则嫁接成活，若叶柄枯萎，应进行补接。 接后管理 接后10天左右，接芽萌发、抽枝，此时注意松绑，以免形成缢痕，引起风折。当芽抽技12一15cm时，立支棍，将其绑在砧桩上，防止风吹折断。同时要及时除去砧木上的萌蘖，并加强肥水管理和防治病虫害，以保障嫁接苗健壮生长。