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南方葡萄栽培的进展与动向

时间:09-11-30来源:08年第十三届全国葡萄学术研讨会论文集 作者:果树网 收藏
市县设施葡萄面积已占当地葡萄的80%以上。设施形式以单栋大棚、连栋大棚和小拱棚为多。
    设施葡萄具有五大优点:
(1)       抗灾和减轻病虫害传播,减少农药施用,有利生产优质无公害葡萄。
(2)       扩大适栽品种选择范围,可以种植原本不宜在南方栽培的欧亚种葡萄,丰富了葡萄品种构成。
(3)       提高葡萄品质,果实含糖量提高,酸度降低,果粒增大。
(4)       提早上市和延后采收,拉长了果实上市供应期。
(5)       提高经济效益。
    如果说巨峰葡萄栽培的成功是南方葡萄产业发展的一个里程碑,那么设施葡萄栽培的成功和推广则又是一个新的里程碑。对葡萄产业而言,21世纪是设施葡萄的世纪。
2.3 巨峰系葡萄无核化栽培技术
    利用赤霉素(GA3)等药剂诱导有核葡萄的种籽败育,使其转化为无核葡萄,并采取相应的栽培技术,能形成商品生产,简称为无核化栽培技术。
    无核化的核心技术是药剂处理技术。经典的方法是赤霉素(GA3)二次处理法。首先处理诱导产生无核,第二次处理增大果粒,简称为二次处理模式。
    无核化的优点:获得无核葡萄,果实成熟可提前达10-21天,可显著提高坐果,浆果肉质略变硬,风味更佳。
    无核化的缺点:处置技术不当,副作用巨大。需花费成本,包括药剂与人工。
    几乎90%的葡萄品种均可用药剂处理使其无核化(无核果粒占90%以上)。但可以作生产性应用的无核化栽培品种却寥寥无几。其原因是药剂处理会带来严重的副作用如穗轴硬化增粗果粒脱落失去商品价值,所以适用此项技术的品种不是很多。但值得注意的是巨峰系葡萄近年应用无核化栽培有增加趋势,如日本除先锋和巨峰(无核化巨峰约占巨峰总面积的10%)外还有翠峰、安芸皇后、戈尔比等巨峰系品种。国内已应用的有醉金香、京亚、户太8号等。
    醉金香是近年在浙江迅速发展的一个无核化品种,以品种极优、香味浓郁而风靡市场,经济效益显著。但它在无核化之后存在果梗增粗严重,易脱粒等缺点,尚需进一步探讨和规范。醉金香葡萄的大面积无核化生产成功,使农户们又面临一项高、新的葡萄栽培技术。如何规范相关药剂的生产与供应

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