2.4 土壤改良与生理病害
南方葡萄产区的生理性病害已在近年引起重视。生产中出现污斑、缩果（气灼）等日烧综合症、蒂枯症（水罐子病），裂果症、早期落叶症等均为生理性病害。
南方气候与生态条件的特殊以及耕作习惯的差异使葡萄易发生生理性病害。如缩果病，虽是由高温与水分失调引起伤害，属日灼病的一种，但发病与土壤条件、肥料及根系状态有较大关系。又如蒂枯症的实质为营养与水分供应不足，也与土壤条件、根系状态及肥料有较大关系。南方葡萄大多为新产区，不少葡萄园自水稻田改作而来，葡萄农户缺乏多年生木本作物的栽培和耕作经验，没有开挖定植沟建园和每年秋季开沟施基肥的习惯。有些葡萄园不重视排水沟的开挖。改变耕作习惯，改良土壤和根系生育条件，再配合适当的控产措施应是预防这些生理病害的根本措施。此外，增补钙肥引起南方一些地区的重视，叶面喷施钙肥也可减少这些病害的发生。
2.5 计划密植与“大株形”栽培
近年来，葡萄的大树形栽培受到南方地区的重视。早期巨峰栽培的密度大多在200株/亩左右，目的是利用群体优势获得早期丰产。上海郊区篱架栽培的定植密度为178株/亩，以后隔株间伐，密度降至原来的1/4，即44株/亩。镇江无锡等地区采用日本平棚栽培方式，栽培密度16株/亩左右，最少者4株/亩。采用较大的株距，让巨峰树冠伸展成“大株形”，枝条充分伸展，生长势必定会平稳下来，就可以达到稳定树势，改善结实的目的。
日本著名的葡萄专家，X形创始人土屋长男早在1974年著文（山梨的园芸Vol.22，No.11）介绍他对葡萄整形的思路，指出欧洲葡萄的主产国大多采用密植的篱架或单柱架栽培葡萄，这是由于欧洲地中海型的夏干型气候，生长季干旱少雨，只能依赖树盘灌溉，葡萄的根系活动范围小，采用小株密植是合适的；但日本为夏湿型气候，生长季雨水充沛，葡萄根系活动范围大，生长旺盛，应该采用自然形使地上部充分扩展使之与地下部适应。如果按欧洲的密植栽培，势必对葡萄采取抑制式的重修剪措施。土屋氏提倡的长梢X形就是自然形的具体化，这一树形以后发展成为日本葡萄的主要树形之一。
土屋氏的观点值得借鉴。上海在80年代也提出间伐措施，采用“大株形”。实践证实在我国南方夏