葡萄绿枝嫁接是快速育苗和老树更新换头的好办法。嫁接时间在夏播之后的农闲季节。用木质化绿枝，嫁接成活率可达95％以上。每人每天可接500-800株苗。接后抽生的新校秋前可木质化，能安全越冬，接口愈合好，苗木质量高。
新法绿枝嫁接的技术要点如下：改带叶柄嫁接为不带叶柄嫁接，这样包扎严、不透气、成活率高。改嫁接叶芽为嫁接冬芽，冬芽肥壮，嫁接成活后萌发的新枝健壮，秋季前全部木质化。接后用薄的塑料条包裹接穗，使之不透气、不失水，便于成活，用厚条扎紧砧木接口处，便于愈合。
具体操作方法如下：一、砧木用2年或1年生根系发达、生长健壮的巨峰系苗作为砧木，畦栽，行距5O-60厘米，株距30-40厘米。栽后浇水，及时平茬（每棵苗下端留两个饱满芽），发芽后每棵苗只留一个强芽向上生长，抹除孽芽，苗子长出七八片叶时平顶打尖，使苗粗壮。
二、接穗选择优良品种、无病、粗细适中的健壮枝条作为接穗，用做接穗枝条上的果序和副梢在接前20-30天摘除。
三、嫁接时间一般5月底至6月，宁早勿晚，嫁接前二三天苗圃院一次水。晴天上午9时以后嫁接，刀具用单刃剃须刀，砧木苗的粗细与接穗枝的粗细要大致相同，均要半木质化，即茎的髓心发白。接穗要随采随用。如果需要远距离采接穗时，可以用广口保温瓶贮运，瓶内装冰块降温保湿，防止接穗失水。
四、嫁接时在砧木苗距地面10-12厘米处剪成平茬，平茬口中间用刀向下切3厘米的切口，切口要南北方向，插人接穗的芽朝南有利于生长。接穗冬芽要饱满回实，去掉冬芽旁的副梢芽，再去掉冬芽下的全部叶柄。每个接穗长5厘米，在接穗芽上端留1厘米，下端留4厘米，接穗芽下两侧1厘米处各向下削2．5-3厘米长的模形斜面，削口要平整光滑。将削好的接穗插人砧木的切口里，对齐一侧的形成层，即对齐皮层，用宽1-l．2厘米、长20-25厘米厚的塑料条包扎砧木，自下向上绑扎好，再用薄的塑料条把接穗全部缠裹绑紧，只露出芽。接后浇一次透水，以后见干及时浇水，接后7-10天萌生新梢。新梢高到20-25厘米时要及时插杆绑缚，防止风吹倒伏。平时要抹除根砧上的孽芽。嫁接苗长出7-8片叶时柯尖，去除卷须和花序。打采以后叶腋中抽生新芽，留最顶端的一个芽向上延伸生长，对其他叶芽留一片叶子搞心（即打尖）。最顶端芽保留，长出7-8片叶时柯尖。接后注意防治病虫害，每20天喷施一次O.2％的磷酸二氢钾或叶面宝等叶面肥，连用2-3次。翌年春天解去嫁接部位的塑料带，移栽定植。