秋风送爽，硕果飘香。果农朋友又到了一年一度的收获季节。沧州、保定、邢台等地读者来信来电说，每年中晚熟苹果秋季集中大量上市时，常造成价格低、出手难，自己贮藏往往由于自身贮藏技术有问题，贮藏效果不好，希望能介绍一些农家贮藏苹果的实用技术。为此，本报特刊登此文，供读者参考。
一、苹果园地沟贮藏法
前期准备。苹果采收前半个月就要确定上冻前的临时贮果地点，一般选在果园内，靠近看护小屋的果树行间，顺树行挖宽1.5米、深1米，长度适宜的一条或多条贮果沟。平整沟底，用经过1500倍高锰酸钾或者100倍福美砷消毒的河沙或沙土3-5厘米覆盖一层，进行10天左右的晾晒消毒；放果前，再用100倍的石灰水，或300倍的退菌特进行全沟杀菌处理。药液晾干后，即可贮果。果实入沟前，要剔除病虫、残次果，并按品种、大小分开贮藏。果实入沟时，每放20厘米一层，就要喷一次乙磷铝400倍或75%甲基托布津800倍的杀菌剂，以喷均、湿而不流为度(套塑膜袋的果实，可以不喷杀菌剂)。沟内贮果厚度，以50-70厘米为宜。
上冻前的管理。果实放入贮果沟后，在地表温度降到0℃前，要加强管理，应做好几点：1、及时在沟口上覆盖遮蔽物，一般在沟口置横木，上覆塑料薄膜保湿(套塑膜袋的果实直接盖草苫)，塑料薄膜上盖草苫遮荫。白天遮盖，晚上打开放风降温，能明显改善表层果的着色。2、前期每隔5天，要倒一次堆；两次后，每隔半月倒一次，主要是剔除病烂果，将下层果换到上层。3、在冬至前半个月，要对冬季贮果窖进行消毒，工具或容器可用0.25%的次氯酸钙溶液浸泡，库房用15-20克/立方米硫磺熏蒸24-48小时，或用1-2%福尔马林、0.5%漂白粉等消毒剂喷洒墙面、地面。
二、冬季贮果窖贮藏法
贮果窖的建设。冬季贮果窖一般选在向阳、高燥、易于看护管理的院落内或住宅附近，为了便于冬季防寒、防水、保湿和通风，最好采用半地下式，南北走向，出入口(也是排气口)在南面，北面东西两面各留一个进气孔。窖内温、湿度由进出气口调节。建议尺寸：窖内净高2.3米，地下部分1.8米，地上部分0.5米，宽3.5-4米，长度
以需贮果数量为度；窖内布局：中间为0.5米宽的过道。两边为贮果区。过道地面上留两条南北向深15厘米，宽18厘米，长度贯穿整个贮果室的水槽，上面用相隔3-5厘米的砖块覆盖；进气道设在墙壁内，直径25厘米，进气道下口低于窖内地面10-20厘米，上口低于地面20-30厘米，并设防鼠网，平时密封，换气时打开。窖内空间越大，进风口和排风口处的高度差越大，以利于通风排气。贮果窖墙壁用砖砌泥垒(不能用水泥抹，以免贮果后，墙壁流水)，地面除过道要用砖砌水槽，再用水泥抹好外，两边放果实的地方铺20-30厘米经过消毒剂的河沙或沙土；房顶应选用楼板等耐湿耐腐的材料，为防顶棚滴水，造成局部烂果，要在顶棚上绑扎一层草苫。冬季过冷时，如有必要，可用稻草麦秸等在外面覆盖房顶保温。