（二）花期前后灌催花水 在花前和花后间隔10天左右，各灌1次透水。花前结合施催花肥进行，使肥料溶于水中，很快被根部吸收，对促进花序、子房、花粉等迅速生长，提高授粉、受精和坐果率有明显作用。
（三）浆果膨大期灌催果生长水 当浆果生长到黄豆粒大时，新梢也正生长旺盛，这时气温不断升高，叶片水分蒸发量越来越大，急需养分和水分。因此，要结合施肥催果灌催果水。这个阶段雨少时，每隔10～15天灌1次透水，以满足新梢和浆果生长的需要。
（四）秋施肥后灌水 果实采收后就要准备秋施肥，这时结合施基肥进行灌水，可促进树体营养物质的积累，对翌年的生长、结果有重要作用。另外，在冬春干旱地区，在防寒前再灌1次越冬封冻水，以减少冻害和旱害。但在埋土防寒地区，灌水后一定要晾2～3天，表层土壤干后再进行埋土防寒，以防土壤湿度过大，造成过大，造成芽眼腐烂。
每次灌水时都要注意使水量足以渗至根群分布最多的土层，保持土壤含水量达到田间持水量的60～70以上（生长前期）或60%～50%（生长后期）。显然，不同种类的土壤田间持水理有很大差异，这是确定灌水量必须考虑的。当灌水量不足时，影响根系发育和对养分的吸收，从而影响植株生长和结果。但是，在葡萄园底层具有砾石或沙土渗漏严重的土壤上，要防止灌水量太大，以免过量的灌水造成肥料大量流失。
二、灌水方法
近代已发展了多种灌水方法，包括地面灌水、地上喷水、地下渗水以及滴灌等。
（一）地面灌水 沟灌、畦灌和漫灌，这是我国各地葡萄园普遍采用的灌水方法。适用于平缓的园地，坡度一般在0.002～0.005范围，灌溉水通过各级渠道送入葡萄园中，然后沿临时的沟或畦自流灌溉。在水源充足时和盐碱地上，有时实行全园大水漫灌，这样灌水深透并节约作沟畦的劳力，缺点是耗水量过大。
（二）喷灌 近20年来，一些国家不断扩大葡萄园喷灌面积。在园中设置固定的喷灌装置，或采用移劝式的喷灌机械。灌溉水在压力下通过管道和喷头以人工降雨水的方式对全园进行灌溉。这种方式可显著节约用水（约30%）和劳务，并适用于丘陵坡地使用，结合 喷灌还可调节葡萄园小气候，防霜冻，降高温和进行根外追肥。
（三）地下渗灌 在葡萄园中深约50cm地下埋设管道（塑料或陶管），灌溉水通过管道一面的众多小孔，直接渗透至葡萄根部土壤，并可结合进行施肥。这种灌水方式避免了灌溉过程中亚中地区的试验保证根层土壤的水分需要，而地面去非常干旱，不长杂草。乌兹别克